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Pastel de Transilvania con vino

Pastel de Transilvania con vino

masa:frote las yemas con una pizca de sal.

poner harina en un bol.

mezclar la levadura con un poco de leche, 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharadas de harina y verterla en el medio sobre la harina y dejar leudar.

hervir el resto de la leche con el azúcar, la vainilla, la piel de limón, la esencia de ron.

después de que la mayonesa haya subido, poner la leche tibia sobre la harina, las yemas untadas y el vino tibio.

mezclar bien hasta incorporar todos los ingredientes.

luego amase con aceite tibio hasta que la masa se desprenda de sus manos.

cubra la masa con una toalla limpia y déjela crecer.

mientras tanto prepárate crema: batir las claras de huevo.

añádelas sobre las nueces molidas, luego agrega el azúcar, la esencia de ron, las pasas remojadas, los trozos de mierda, el cacao y mezcla todo bien (si la nuez no se ha ablandado lo suficiente, agrega un poco más de leche).

cuando la masa duplique su volumen dividirla en 2, extender cada trozo de masa con el rodillo sobre una mesa espolvoreada con harina, rellenar con nata y enrollar.

preparar 2 bandejas con papel de horno, poner cada bizcocho en la bandeja.

batir 1 huevo y con él engrasar los bizcochos por encima, dejarlos en la sartén otros 15 minutos, luego meterlos en el horno caliente y dejarlos hasta que estén listos.

al sacarlos, hacer un almíbar de agua, aceite, azúcar y engrasarlos por encima y espolvorearlos con azúcar glass.

disfrute de su comida...


Recetas para Pascua: pastel de Transilvania con requesón

Para este bizcocho necesitamos los siguientes ingredientes:


1 kg de harina de repostería,
4 huevos,
dos yemas,
500 ml de leche,
50 g de levadura de cerveza,
150 g de mantequilla o 200 ml de aceite,
200 g de azúcar en polvo, vainilla,
cáscara rallada de una cuchilla y un líquido,
media cucharadita de sal fina.

Para el llenado:

250 g de leche de vaca (dulce),
4 cucharadas de azúcar en polvo
dos cucharadas de sémola hervida y enfriada,
dos huevos,
50 g de pasas,
una bolsita de azúcar de vainilla,
cáscara rallada de limón y acircie o naranja,
una cucharadita de sal fina.


Como hacer la masa

Todos los ingredientes de la masa se preparan solo con ingredientes a temperatura ambiente. La levadura se licua con una cucharada de azúcar y se disuelve en un poco de leche tibia. Espolvorear un poco de harina y batir con un batidor, luego dejar reposar media hora en un lugar cálido. Disolver el azúcar y la leche con hielo, luego agregar la sal, tres huevos y las dos yemas y batir la composición para homogeneizar.

Frote bien las yemas con el azúcar, luego mezcle en un bol con el queso y las especias. Agrega las claras de huevo batidas con una pizca de sal. Agregue la sémola y las pasas, después de lo cual se rellenan los cozonacs, procediendo según la receta de & bdquo cozonac de Transilvania con nuez & rdquo.


La masa se divide en dos. Coge el primer trozo y extiéndelo sobre la tabla de madera espolvoreada con harina. Poner sobre él, en abundancia, el relleno, enrollarlo y colocarlo en formas untadas con mantequilla, dejándolo levar durante 20 minutos. Engrase los cozonacs con un huevo batido, espolvoree con azúcar en polvo y ponga las bandejas en el horno, luego cocine a fuego alto (10 minutos), luego a fuego medio durante media hora.


Pasteles tradicionales con nueces y cacao & # 8211 Receta garantizada con 100% de éxito

¿Quieres hacer una tarta con éxito asegurado? Entonces has encontrado la receta adecuada, el aroma y el sabor de la infancia de la casa de tus abuelos en la víspera de las vacaciones o incluso los fines de semana se encontrarán en tu casa.

Y porque sé que muchos de vosotros tenéis miedo de empezar a preparar pasteles, se me ocurre una receta sencilla y un 100% de acierto para todos los que han probado esta receta. Todo lo que tienes que hacer es seguir estrictamente la cantidad de ingredientes, el método de preparación y obtendrás unos esponjosos y sabrosos esponjosos como en casa.

Los ingredientes son sencillos, al alcance de cualquiera y sin duda hasta el más torpe de la cocina lo conseguirá.

He estado haciendo esta receta durante mucho tiempo, pero hasta la fecha no la he publicado por una razón fácil de entender. La abuela tenía una taza con la que medir los ingredientes y hasta que tomé la taza y pesé cada ingrediente dije que no es exactamente ortodoxo hasta que no les doy algunos ingredientes exactos, que ahora todos tienen una taza o dos en casa, pero no lo es. necesariamente coinciden en términos de volumen.

Permanezcan juntos para conocer la lista de ingredientes y cómo prepararlos y obtendrán los mejores y más exitosos pasteles.

Cómo hacer Cozonacii tradicional con nueces y cacao & # 8211 Receta garantizada con 100% de éxito

Ingredientes para mayonesa:

  • 130 g de harina blanca
  • 130 ml de leche tibia, suficiente para mantener el dedo dentro
  • 20 g de azúcar en polvo
  • 40 g de levadura fresca

Ingredientes de la masa:

  • Maya preparada con los ingredientes anteriores
  • 660 g de harina blanca
  • 250 ml de leche a temperatura ambiente
  • 130 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 130 g de azúcar en polvo
  • 6 yemas
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • Cáscara rallada de 2 limones o una naranja (según el gusto de todos)

Ingredientes para el relleno:

  • 260 g de nueces molidas
  • 150 g de azúcar en polvo
  • 20 g de cacao
  • 20 g de chispas de chocolate negro con al menos un 70% de cacao o chocolate picado en trozos grandes
  • 3 claras de huevo
  • 50 ml de leche
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Ingredientes para engrasar el bizcocho:

Preparación para tartas rellenas de nueces y cacao:

Precaliente el horno a 150 grados Celsius /

Papel tapiz de 2 bandejas con papel de horno.

Preparación para mayonesa:

Pon todos los ingredientes en un bol y mézclalos ligeramente hasta que se incorpore la harina. Cubre el bol con una hoja de frescura y déjalo a un lado hasta que duplique su volumen.

Cómo preparar la masa:

Tamiza la harina en un tazón grande y haz un agujero en el medio. Agrega la mayonesa obtenida anteriormente, la piel de naranja o limón, las yemas, la sal, la mantequilla, el extracto de vainilla, el azúcar y amasa hasta obtener una masa húmeda pero elástica que ya no se pega a las paredes del bol.

Coloca la masa obtenida en un bol grande untado con aceite y cúbrela con un paño de cocina o papel de aluminio nuevo. Lo mantenemos a temperatura ambiente, hasta que duplique su volumen, no debe estar ni demasiado caliente ni demasiado frío.

Preparación para el relleno:

Mientras se leuda la masa, poner todos los ingredientes de la nata en un bol y mezclarlos.

Ahora que la masa no solo ha duplicado su volumen sino que casi se ha triplicado, la dividimos en 4 partes iguales. Caminamos con mucho cuidado con él, para no estropear su fermentación y hacerlo lo más fácil de manipular posible.

Sobre una superficie de trabajo engrasada con un poco de aceite, esparcir cada trozo de masa con un tamaño aproximado de 30/25 cm y engrasar cada rectángulo con cantidades iguales de relleno.

Enrolle cada pieza de masa, péguelas en los extremos y teje de 2 en 2.

Los ponemos en moldes para bizcocho forrados con papel de horno y los dejamos en un lugar templado para la segunda levadura, al igual que la primera, hasta que dupliquen su volumen. Engrasar los cozonacs con la yema mezclada con leche y meterlos al horno durante 15 minutos a 150 grados, luego otra media hora a 180 grados o hasta que pase la prueba del palillo. No más de 50 minutos porque no se secan.

Sácalos del horno y déjalos otros 10 minutos en las bandejas donde fueron horneados, luego sácalos a la parrilla y déjalos enfriar por completo. Si los servimos el día que los hacemos, basta con dejarlos en casa a temperatura ambiente, posiblemente cubiertos con una toalla. Si no los envolvemos en papel de aluminio.


Receta de pastel de nueces de la abuela

Lleva todos los ingredientes del bizcocho, incluidas las bandejas, a la cocina por la mañana.

La mayonesa se prepara por la noche, de la siguiente manera:

En un bol tamizar la harina varias veces (lo tamicé 3 veces) y hacer una profundidad mayor en el medio (un agujero).
Disuelva bien el azúcar y la levadura en una taza, en leche tibia y luego vierta en la sartén.
Mezclar con un poco de harina sacada del borde del bol para que quede una consistencia cremosa, que se quedará en el hoyo, en medio de la harina, sin esparcirse.
Cubre el plato con una servilleta, luego envuélvelo muy bien.
Dejar en un lugar cálido, sin corrientes de aire frío, hasta el día siguiente.

Preparando el bizcocho (día siguiente)

Por la mañana, tamizar varias veces, 500 g de harina, en otro bol.
Vierta la mayonesa y la harina que sobró del bol de mayonesa encima, agregue sal, huevos, azúcar
margarina derretida y tibia, cáscara de limón rallada.
Empezar a homogeneizar, luego añadir la nata, amasando, hasta que dé como resultado una masa elástica y un poco más blanda, pero que se desprenda del bol y de la mano.
Sacarlo sobre la superficie de trabajo, ligeramente enharinado, amasarlo bien, cuidando de no romper la masa al amasar, luego dividirlo en 3 partes iguales.
Redondea y ensancha un poco (aproximadamente del tamaño de una palma abierta), cúbrelas con una servilleta y déjalas calentar, deja reposar 30-60 minutos, hasta que dupliquen su volumen.
Luego esparcir cada trozo de masa, a lo largo de la bandeja, espolvorear generosamente con nueces mezcladas con azúcar, dejando 2-3 cm en los bordes libres, espolvorear las nueces con aceite y enrollar, cuidando de cerrar bien los extremos.
Colocar en una bandeja forrada con papel de horno y dejar reposar durante otros 20-30 minutos, en un lugar cálido, sin corrientes de aire frío.
Luego engrasar la masa con la yema batida, con un cepillo y meter al horno bien calentado, a fuego lento, en los primeros 10-15 minutos para terminar el proceso de crecimiento, por completo, luego calentar el fuego a la derecha y dejar hasta la torta se hornea y se dora bien (25-35 min en total).
Retira el molde del horno, deja enfriar el bizcocho en el molde por otros 5-10 minutos, luego tómalo y ponlo a la parrilla hasta que se enfríe por completo.
Puede conservarlo por más tiempo, si lo envuelve después de que se enfríe por completo en papel o servilleta, luego póngalo en una bolsa de plástico que ate y guárdelo en un lugar fresco.


Pastel keto con harina de almendras y chocolate & # 8211 sin azúcar, buena receta para diabéticos

Este tipo de bizcocho es de inspiración polaca, más precisamente tiene su origen en el bizcocho llamado babka, un postre tradicional judío de Europa del Este, relleno de chocolate y aromatizado con mucha canela. La hoja rellena de este postre normalmente se corta a lo largo para que el relleno quede expuesto.

Debido a que se acercan las fiestas, te ofrecemos una receta reinventada de pastel ceto con harina de almendras de dietaketogenica.ro, que es más amigable con la silueta, deliciosa, fácil de preparar y puede durar hasta dos semanas, si puedes controlar el antojo y ¡coma solo una rebanada al día!


Video: The Kurtos Kalacs. Italy Street Food from Hungary, Romania and Transylvania. Eaten in Turin (Septiembre 2021).