Nuevas recetas

El mejor ron para agregar al café helado

El mejor ron para agregar al café helado

Zacapa usa solo miel virgen de caña de azúcar en lugar de melaza

Beber este ron revela un comienzo suave que se despliega rápidamente en aromas de caramelo dulce, vainilla, cacao y caramelo.

Café helado con ron. Es una pareja hecha en el cielo. El ron sabe mejor helado porque las temperaturas frías resaltan sabores más ricos y matizados. El café de alta calidad es el resultado de un abastecimiento selectivo de terruños combinado con un tostado óptimo que se adapta de manera única al perfil de sabor de un grano en particular.

Los maridajes asombrosos de café y ron dependen completamente de su paladar. Vas a tener que experimentar un poco. Encuentro que es útil tener algún conocimiento sobre el origen y los métodos de producción de un ron. Después de hacer un poco de mi propia diligencia debida, me decidí por Zacapa 23 Rum como un recurso confiable.

Primero en salir, Zacapa usa solo miel de caña de azúcar virgen (azúcar de caña de primera prensa concentrada) en lugar de melaza. Esto solo lo convierte en una rareza entre muchos rones de marcas más importantes. Y se cosecha en las llanuras volcánicas de Retalhuleu a 1148 pies sobre el nivel del mar en el suroeste de Guatemala. Agregue a esto una fermentación lenta utilizando su propia cepa de levadura extraída de la piña.

En realidad, una mezcla de seis rones Zacapa de 23 años, Zacapa 23 tiene una edad de 7544 pies sobre el nivel del mar en The House Above the Clouds en las tierras altas de Quetzaltenango en Guatemala. Temperaturas frescas de la montaña. ralentiza el proceso de envejecimiento mientras que el aire más fino y la presión atmosférica más baja también intensifican la infusión de sabor. Zacapa utiliza el proceso Sistema Solera, una tradición española de 500 años, utilizando barricas que alguna vez tuvieron whisky americano y delicados jerez Pedro Ximénez.

Más allá del licor, cada una de las botellas de Zacapa 23 está envuelta en arte maya local, en este caso la recreación de un artista local de una banda de petate real (paja tejida a mano) de 3.000 años de antigüedad que representa la unidad de tiempo, espacio, tierra y cielo.

Mi experiencia de degustación: Beber este ron revela un comienzo suave que se despliega rápidamente en aromas de caramelo dulce, vainilla, cacao y caramelo. Se mezcla excelentemente con la despreocupada riqueza del café cultivado en Acatenango Valley.


El mejor ron para agregar al café helado - Recetas

¿Quién está listo para el fin de semana? Um, sé que no puedes verme, pero mi mano se agita salvajemente en el aire. SALVAJEMENTE.

Necesito un fin de semana. Necesito ver a mi esposo y a mis queridos hijos (no cuando los estoy arrastrando a la escuela y los deportes o cuando les grito que se vistan o se vayan a la cama) y necesito R-E-L-A-X.

Oh sí. Solo es jueves, ¿no? Pero eso al menos lo significa #ThirstyThursday !! Y felizmente me he asociado con Pacific Foods para traerles una bebida muy especial para disfrutar este fin de semana que viene, o simplemente bien, ahora mismo.

Coconut Iced Coffee, un pequeño trago del cielo en la tierra que va tan bien en el brunch o como una tarde para recogerme (¡sin el ron obviamente!) Como lo haría para las calurosas noches de verano cuando agrega un trago de ron para hacer las cosas interesantes. ! De hecho, le preparé esto a Pete como postre la semana pasada, ya que no tiene problemas para tomar café antes de acostarse y estaba feliz como una almeja.

Gran café tostado oscuro, un poco de azúcar de coco para mantenerlo ligeramente dulce y delicioso Bebida orgánica original no láctea de coco para hacer las cosas cremosas. Y cuando quiero hacerlo realmente decadente, lo cubro con unas cucharadas de crema de coco batida y lo cubro con coco tostado. Um. Sí, por favor.


Kahlua

Dado que Kahlúa, un licor que se creó en México, ya sabe a café, el sabor agregado no es tan potente. Pero agrega un toque de dulzura y un poco más de calidad tostada a su café. También puede dar un agradable sabor a café a otras bebidas, como el chocolate caliente.


Café helado frío

  • 1 taza de café molido (molido mediano)
  • agua filtrada
  • 3 tazas de leche (opcional), descremada, 1 o 2%, entera, mitad y mitad o no láctea (almendras, coco, etc.)
  • cubos de hielo
  • edulcorante de su elección (opcional), azúcar, azúcar turbinado, miel, sirope de arce, sirope de agave, sirope aromatizado, stevia, etc.
  • leche condensada azucarada enlatada (para café helado vietnamita)

Primero debe preparar el café en frío utilizando uno de estos dos métodos.
1. Suministros: frasco de 1 cuarto de galón, canasta para colar té (tipo que cabe dentro del frasco y descansa sobre el borde). Coloque la canasta de colar en el borde de la jarra y vierta agua a través de la canasta en la jarra, hasta que quede nivelada con el fondo de la canasta. Agregue café molido a la canasta. Vierta más agua sobre los posos de café, revolviendo, agregando más agua y repitiendo, hasta que la jarra esté llena de líquido y los posos de café en la canasta se sumerjan en el líquido. Dejar tapado a temperatura ambiente durante 12 horas. Retire la canasta coladora con posos de café. Cubra y refrigere el café líquido. *
2. Suministros: Dos frascos / contenedores de 1 cuarto de galón colador de malla de alambre, filtro de café estilo canasta. Agregue los posos de café al frasco. Llenar con agua, revolviendo para asegurarse de que los posos estén saturados. Tapar y dejar a temperatura ambiente durante 12 horas. Coloque el colador de alambre sobre el segundo recipiente, coloque el filtro de café dentro del colador. Vierta la mezcla de café / agua en el filtro hasta que esté lleno, espere a que el café se escurra al recipiente, repita hasta que la mezcla de café esté completamente colada. Cubra y refrigere el líquido del café. *

* El café líquido concentrado se mantendrá en el refrigerador hasta por 1 mes.

Para un lote doble, siga las instrucciones del Método # 2 arriba, usando frascos o recipientes de 2 cuartos y duplicando la cantidad de café y agua.

Para preparar un vaso de café helado: Llene el vaso con hielo. Vierta el concentrado de café frío, llenando el vaso hasta la mitad (o más, al gusto). Agregue agua (para café negro) o leche en la parte superior del vaso. Agregue edulcorante al gusto, si lo desea. Revolver.

Para café helado vietnamita. Llene el vaso con cubitos de hielo, vierta el concentrado de café frío, llene el vaso hasta la mitad (o más, al gusto) agregue 1-2 cucharadas de leche condensada azucarada, llene el vaso hasta la parte superior con leche. Revolver. (2 cucharadas de leche condensada azucarada tiene 65 calorías, 1,5 g de grasa, 11 g de carbohidratos, 3 g de proteína 2 Weight Watchers PointsPlus)

Algunas combinaciones de café helado bajas en calorías para probar. Todo comienza con 1/2 taza de concentrado de café:

café helado delgado - 1/2 taza de leche descremada, 1/2 cucharadita de azúcar turminado (60 calorías, 0 g de grasa, 16 g de carbohidratos, 9 g de proteína 3 Weight Watchers PointsPlus)

café helado delgado (no lácteo) - 1/2 taza de leche de almendras, 1/2 cucharadita de azúcar turminado (35 calorías, 1 g de grasa, 5 g de carbohidratos, .5 g de proteína 1 Weight Watchers PointsPlus)

café helado de moca delgado: agregue 1 cucharada de jarabe de chocolate a cualquiera de los dos anteriores para obtener 50-60 calorías adicionales, 1.5 g de grasa, 12 g de carbohidratos 2 Puntos de Weight Watchers Plus

La clave para un café helado de sabor suave es prepararlo en frío, sin agua caliente involucrada. Me tomó un tiempo darme cuenta de eso. Intenté hacer café helado simplemente enfriando el café sobrante de la mañana y vertiéndolo sobre hielo. Siempre supo demasiado amargo. Resulta que el café preparado en frío es un 67% menos ácido que cuando se elabora en caliente. Ese ácido es lo que causa el sabor amargo que es especialmente pronunciado cuando se bebe frío (fuente). Desde que descubrí cómo preparar café en frío y descubrí lo suave y delicioso que sabe, ahora prefiero preparar café helado en casa, donde puedo controlar los ingredientes y las calorías. También es un gran ahorro de dinero. (Lo siento, Starbucks).

He recibido muchas solicitudes de una receta de café helado y, más recientemente, mi sobrina Melissa pidió una. Entonces, Melissa, este es para ti, ¡junto con todos mis otros amigos amantes del café Yummy!

¡El café es bueno para ti! En los últimos años, se han realizado varios estudios que han concluido que beber café con moderación puede ser beneficioso para la salud. ¿Seriamente? Después de todos esos años de sentirme culpable por mi adicción al café matutino, ahora puedo sentirme satisfecho y feliz por ello. El café puede ayudarlo a reducir el riesgo de algunos cánceres, estimular su cerebro y combatir la enfermedad de Alzheimer, protegerlo contra la diabetes tipo 2, disminuir el riesgo de Parkinson y es rico en antioxidantes. El consumo excesivo de café puede ser perjudicial, especialmente si padece determinadas afecciones médicas. Pero la ciencia actual sugiere que, para la mayoría de las personas, lo bueno supera a lo malo. Todo lo que tengo que decir es, ¡YAHOO! Amo mi cafe (Sin embargo, es posible que deba trabajar en esa parte de la moderación).
FUENTES: Mayo Clinic, Huffington Post

En pocas palabras, aquí se explica cómo preparar café en frío: Hágalo un día antes remojando el café molido en agua durante la noche (12 horas). Colar los posos y lo que queda es un concentrado de café líquido que se puede almacenar en el refrigerador hasta por 4 semanas. Genial, ¿eh? Para preparar un vaso de café helado en cualquier momento, simplemente vierta un poco del concentrado de café sobre hielo, agregue leche y edulcorante si lo desea, y revuelva. ¡Eso es todo! Es suave, refrescante y delicioso sin amargura. ¿Quién diría que también podría ser tan fácil?

Bébalo caliente también. Este método no es solo para preparar café helado. Es cada vez más popular preparar café en frío, almacenar el concentrado de café en el refrigerador y calentarlo para una taza de café caliente. La baja acidez y el amargor lo convierten en una taza de café caliente suave y deliciosa.

Fotos paso a paso para hacer
Café helado frío
(No dejes que el volumen de fotos e instrucciones te hagan pensar que esto es complicado. Es muy, muy fácil. He incluido muchos detalles para mayor claridad y para darte opciones. Es muy fácil preparar café en frío. Lo prometo .)

Reúna los ingredientes:

  • café- molido medio, de la marca que prefieras. Para obtener el mejor sabor, prefiero comprar granos y moler mi propio café justo antes de prepararlo. Hacerlo a tu manera. Cómpralo ya molido si así es como lo haces. Necesitará 1 taza de café molido para hacer 3 tazas de concentrado de café frío (suficiente para seis cafés helados de 8 oz).
  • agua filtrada--Utilizo una jarra Brita para filtrar el agua del grifo. Starbucks y otras cafeteras utilizan agua filtrada para lograr un café de buen sabor constante. No se trata solo del café, el agua debe ser consistente y de buen sabor también. Una jarra con filtro es la forma más fácil de lograrlo. Están ampliamente disponibles en supermercados, Walmart, Target, etc. (ver en Amazon: Jarra de filtro de agua Brita)

  • edulcorantes y jarabes- totalmente opcional. Es posible que prefiera su café negro y sin azúcar, o cremoso y postre. Una de las mejores cosas de este método es que tiene total flexibilidad con lo que agrega a los vasos individuales de café helado. Puedes usar el edulcorante que quieras o ninguno. Estos son algunos de los edulcorantes y jarabes que he probado: jarabe de agave, miel, jarabe de arce, azúcar y azúcar turbinado. También compré 3 siropes de buena calidad (vainilla francesa, caramelo y avellana) en Whole Foods para cuando quiero un café helado con más postre; tienen menos calorías que los otros edulcorantes. También puede rociar un poco de sirope de chocolate para obtener un moka helado. Para mí, los jarabes son una delicia, no una oferta para todo el mundo.
    --conteo de calorías y carbohidratos: la mayoría de estos edulcorantes tienen de 15 a 20 calorías y de 3 a 6 g de carbohidratos por cucharadita. La stevia es una opción natural sin calorías.
    --ver edulcorantes orgánicos en Amazon:azúcar turbinado, sirope de néctar de agave, miel, sirope de arce, sirope de vainilla francesa, sirope de caramelo, sirope de chocolate y agave, stevia

  • Leche - use el tipo que prefiera: desnatado, 2%, entero o mitad y mitad. Normalmente uso skim o 2%. Para las opciones no lácteas, probé el café helado con leche de coco y de almendras y me gustaron las dos. Si usa leche de coco, la que viene en un cartón se diluye y no tiene un fuerte sabor a coco. La leche de coco enlatada (que a menudo se encuentra con los alimentos asiáticos en las tiendas de comestibles) es pura y más sabrosa; también es más alta en grasas y calorías que la que viene en caja.
    --información nutricional por 1/2 taza:
    leche descremada, 45 calorías, 0 g de grasa, 13 g de carbohidratos, 9 g de proteína
    Leche al 2%, 65 calorías, 5 g de grasa, 12 g de carbohidratos, 8 g de proteína
    leche de almendras (sin azúcar), 20 calorías, 1 g de grasa, 1 g de carbohidratos, 0,5 g de proteína
    leche de coco en cartón (sin azúcar), 22 calorías, 2 g de grasa, 1 g de carbohidratos, 0 g de proteína
    leche de coco, light, en lata, 80 calorías, 7 g de grasa, 0 g de carbohidratos, 0 g de proteína

Cafeteras en frío. Les voy a mostrar cómo hago café frío usando algunos aparatos económicos que ya tenía a mano en mi cocina. Si tiene una cafetera de prensa francesa, también se puede utilizar para la preparación en frío. También hay cafeteras de preparación en frío específicas disponibles, si prefiere seguir esa ruta. Algunas jarras cumplen una doble función para preparar té y café preparados en frío. ¡No requiere electricidad! Aquí hay enlaces a algunas de estas opciones.

Dos métodos sencillos para preparar café helado en frío

Método 1 usando una canasta para preparar té - Rinde 3 tazas de concentrado de café (suficiente para seis cafés helados de 8 onzas). Este es mi método favorito, el más simple y fácil.

Paso 1. Reúna estos suministros.

  • Cesta de preparación de té- Si no está familiarizado con estas cestas de té, su propósito principal es colgarlas en una taza o tetera, llenarlas con hojas de té sueltas y verter agua hirviendo en ellas para remojar el té. (Los usé en mis recetas anteriores de Té helado para refrigerador y Tés helados aromatizados). Resulta que también tienen el tamaño perfecto para preparar y colar un frasco de 1 cuarto de café concentrado. Las cestas vienen en dos tamaños, necesita el tamaño GRANDE para este café frío (ver en Amazon)
  • Embudo de tarro- opcional, pero útil si tiene uno. Se adapta a todos los tarros de albañil de boca ancha y regular (ver en Amazon)
  • Tarro de albañil de 1 cuarto de galón (ver en Amazon)
  • Tapas de plástico para tarros de cristal- más duradero y más fácil de atornillar y enroscar que las tapas de metal de 2 piezas (ver en Amazon)

Paso 2. Inserte la canasta de preparación dentro de la jarra de modo que cuelgue del borde de la jarra. Vierta agua filtrada a través de la canasta hasta que el nivel del agua sea uniforme o ligeramente más alto que el fondo del filtro. Coloque el embudo de la jarra en la canasta de preparación y agregue 1 taza de café molido. (Ponga el café con una cuchara si no tiene un embudo).

Paso 3. Vierta lentamente agua en la canasta de café hasta que esté llena hasta arriba. El agua comenzará a remojar los posos de café a medida que pase a través del filtro hacia la jarra. Usa un tenedor para revolver suavemente los posos de café para que se saturen y para ayudar a que el agua pase más rápido. Continúe agregando agua, revolviendo y esperando que gotee, repitiendo hasta que el frasco esté lleno de líquido y los posos de café estén completamente sumergidos en agua para que continúen empapando y liberando sabor.

Paso 4. Coloque la tapa de la canasta de té en la parte superior y deje el frasco en el mostrador durante la noche (aproximadamente 12 horas) para que se prepare a temperatura ambiente.

Paso 5. Después de 12 horas de preparación en la encimera, retire la canasta de preparación con los posos de café. Deberías tener aprox. Quedan 3 tazas de café líquido concentrado en el frasco. Tape el frasco y refrigérelo hasta por 1 mes.

El beneficio del método n. ° 1 anterior es que no tiene que filtrar la molienda del líquido del café una vez finalizada la preparación. La canasta de preparación mantiene el café en remojo en el agua para hacer el concentrado, y luego se puede quitar, con los posos y todo, sin necesidad de hacer más esfuerzo. Sin embargo, si no tiene una canasta para preparar té, el Método 2 puede ser la mejor opción para usted.

Método # 2 usando un colador de alambre y un filtro de café (o gasa). Este método es similar, pero utiliza un equipo ligeramente diferente. Puede usar este método para hacer la misma cantidad en un frasco de un cuarto de galón (como el método n. ° 1), pero también se puede adaptar fácilmente si desea hacer un lote doble en un frasco o recipiente de dos cuartos de galón.

Paso 1. Reúna estos suministros

  • Dos frascos de albañil de 1 cuarto de galón (ver en Amazon)
  • Embudo de tarro- se adapta a todos los tarros de albañil de boca ancha y regular (ver en Amazon)
  • Colador de malla de alambre de 5-6 "anida dentro del embudo (ver en Amazon)
  • Filtros de café estilo canasta (ampliamente disponible en las tiendas de comestibles) o puede usar una gasa (ver en Amazon)
  • Tapas de plástico para tarros de cristal--más duradero y más fácil de atornillar y enroscar que las tapas metálicas de 2 piezas (ver en Amazon

Paso 2. Coloque el embudo en el frasco y agregue 1 taza de café molido. (Colóquelo con una cuchara, si no tiene un embudo).

Paso 3. Vierta agua filtrada hasta arriba, revuelva la tierra con un tenedor hasta el fondo del frasco, asegurándose de que estén todos saturados. Complete con más agua para llenar completamente el frasco.

Paso 4. Enrosque la tapa del frasco y déjela en la encimera a temperatura ambiente durante la noche o aprox. 12 horas.

Paso 5. Después de la preparación durante la noche, coloque el embudo en un frasco vacío de 1 cuarto de galón. Coloque el colador de alambre dentro del embudo y el filtro de café (o gasa) dentro del colador.

Paso 6. Vierta lentamente el agua del café y los posos en el filtro hasta que esté lleno. Deje que el café corra hacia el frasco, llene el filtro con más líquido de café, espere a que gotee y repita hasta que se haya colado todo el café. Tenga paciencia, esto puede tardar hasta 30 minutos. (Si está usando una gasa en lugar de un filtro de café, es posible que deba colarlo por segunda vez).

Paso 7. Una vez que se haya colado todo el café en el frasco (debe haber aproximadamente 3 tazas de líquido), tápelo y guárdelo en la nevera hasta 1 mes.

Si no tiene un embudo para el frasco, será difícil colar el café directamente en un frasco. En su lugar, siga el mismo procedimiento anterior, excepto que cuele el café en un tazón más grande y luego transfiéralo a un frasco o recipiente tapado para guardarlo en el refrigerador.

Para hacer un lote doble, siga el Método dos usando frascos o recipientes de 2 cuartos de galón (medio galón) y duplicando el café y el líquido. (ver frascos de 2 cuartos en Amazon)

Cómo hacer un vaso de café helado. ¡Es tan fácil!

Paso 1. Llena un vaso o frasco pequeño con cubitos de hielo. Estoy usando frascos de cerveza aquí, porque estoy un poco loco por los frascos de albañil, si no lo has notado. (ver frascos de cerveza en Amazon)

Paso 2. Llene el vaso / frasco hasta la mitad con café. Si bebes el tuyo negro, llena el resto del frasco con agua filtrada. Si te gusta el tuyo con leche, completa con la cantidad de leche que te guste (en lugar de agua). Llené el mío con leche al 2% hasta el tope. Use cualquier tipo de leche láctea o no láctea que prefiera.

Paso 3. Si lo desea dulce, agregue el tipo de edulcorante que desee. Le agregué un poco de azúcar cruda turbinado al mío. (vea el azúcar turbinado en Amazon) También puede agregar un almíbar con sabor si lo desea.

Paso 4. ¡Revuelva, beba y disfrute de un suave y delicioso vaso de café helado!

¡Con o sin leche, como más te guste!

Café helado vietnamita: ¡mi favorito! Leí sobre cómo hacerlo aquí. Mi versión modificada y preparada en frío es tan fácil como parece. Se hace exactamente de la misma manera que el café helado de arriba. La única diferencia es que después de verter café sobre los cubitos de hielo, agregas 1-2 cucharadas de leche condensada azucarada; obtienes la leche y el edulcorante en un solo paso. Yo también completé el mío con un poco de leche extra al 2%. Revuélvelo y déjame decirte, este es un café helado fantástico. Es dulce y un placer ocasional, no mi café helado de todos los días.
ver leche condensada endulzada orgánica en Amazon
(1 cucharada tiene 65 calorías, 1,5 g de grasa, 11 g de carbohidratos, 3 g de proteína)

OH MI MUCHÍSIMO. Amo estas cosas.

¡Haz un lote grande para servir a tus invitados! ¿Qué tan divertido sería poner esto en tu próximo brunch o fiesta? Hice dos lotes grandes en frascos de 2 cuartos y puse una variedad de edulcorantes y sabores para que los invitados los agreguen. Puede tomar un frasco grande de café helado simple y dejar que agreguen su propia leche, o hacer un poco ya combinado para ellos, o ambos. Siempre puedes hacer un frasco de descafeinado también.
(ver frascos de 2 cuartos en Amazon)

Llené frascos más pequeños de una pinta y media pinta con hielo para servir a los invitados, para que puedan elegir el tamaño.

¡Haz cubitos de hielo de café! Congele el café en bandejas para cubitos de hielo y use cubitos de café en su café helado para que no se diluya cuando se derritan. (¡Esto puede no ser un problema si lo tragas tan rápido como yo!). Una vez que los cubos estén congelados, puede transferirlos a una bolsa ziploc y tenerlos a mano en el congelador.

Estos son algunos de mis combos de café helado favoritos para probar. Todo comienza con 1/2 taza de concentrado de café:

  • café helado flaco - 1/2 taza de leche descremada, 1/2 cucharadita de azúcar turbinado (60 calorías, 0 g de grasa, 16 g de carbohidratos, 9 g de proteína 3 Weight Watchers PointsPlus)
  • café helado flaco (no lácteo) - 1/2 taza de leche de almendras, 1/2 cucharadita de azúcar turbinado (35 calorías, 1 g de grasa, 5 g de carbohidratos, .5 g de proteína 1 Weight Watchers PointsPlus)
  • café helado de moka flaco - agregue 1 cucharada de jarabe de chocolate a cualquiera de los dos anteriores para obtener 50-60 calorías adicionales, 1.5 g de grasa, 12 g de carbohidratos 2 Puntos de Weight Watchers Plus
  • Café helado vietnamita - agregue 2 cucharadas de leche condensada azucarada (65 calorías, 1.5 g de grasa, 11 g de carbohidratos, 3 g de proteína 2 Weight Watchers PointsPlus)

Consulte la información nutricional. enumerados con los edulcorantes y las leches anteriormente en esta publicación para calcular las calorías, etc. de otros complementos.

¡Prepara un cóctel de café! Simplemente agregue un trago de ron, vodka, Bailey's, Kahlua u otro licor favorito a su café helado. Revuelva y diga, "¡Salud!"

Estoy lista para el verano con mis frascos de concentrado de café en mi refrigerador. Me encanta que se conserven durante un mes. Acabo de preparar un par de frascos para tener a mano cuando necesito una dosis rápida de café helado en un día caluroso. ¡Tan fácil, suave y delicioso!

También te pueden gustar estas recetas:
Aguas con sabor natural


3. Crisantemo

El cóctel Chrysanthemum, adaptado aquí del clásico Savoy Cocktail Book, es una combinación inusual de vermú seco, licor benedictino y absenta. Cada uno de estos ingredientes tiene muchas hierbas o especias como parte de su receta, y es bastante sorprendente que no entren en conflicto cuando se unen. En la absenta, los tres sabores que la mayoría de las marcas tienen en común son el anís, el hinojo y el ajenjo, aunque las diferentes variedades agregan de todo, desde menta hasta ortigas.

Maridaje de aperitivos: Deslizadores de albóndigas. Las hierbas y especias del Benedictine, que incluyen enebro, mirra, azafrán, aloe, árnica y canela, sabrían muy bien mezcladas con los deslizadores.

Maridaje de entrada: Pasta Integral con Pecorino y Pimienta. Los sabores fuertes como el queso de oveja y los granos de pimienta exigen un conjunto de sabores igualmente complejo y sabroso, como el que se encuentra en el Crisantemo.


Cinco formas geniales con café helado

Los días sofocantes no son muy propicios para tu taza humeante y caliente de Joe. Pero no hay necesidad de sudar por el bien de su dosis de cafeína cuando puede cambiar su taza caliente por una bebida casera helada.

Los mejores cafés helados se enfrían a una pulgada de su vida. Recomendamos comenzar la noche anterior o dejar unos 40 minutos para extraer el café y enfriar en el frigorífico.

Agregue su elección de edulcorantes mientras el café todavía está bien caliente para que se disuelva fácilmente. Esto formará la base de su preparación y puede optar por cualquiera de estas combinaciones inteligentes, cortesía de Map Coffee y Brooke Meredith.

1. Prepara tu café extra fuerte para combatir el derretimiento del hielo.

(Tammi Kwok)

Un gran problema con el café helado es el derretimiento del hielo: nadie quiere un café aguado y diluido. Para evitar que su café pierda su sabor, hágalo con una cápsula de café extra fuerte, para que el hielo no sea un problema.

2. Congele un poco de café en cubitos de hielo para que su café nunca se vuelva aguado

(Tammi Kwok)

El café helado acuoso es cosa del pasado con los cubitos de hielo de café congelado: simplemente congélelo la noche anterior y espere con ansias el café frío sin diluir. Eche un vistazo a nuestra receta para el mejor truco de cubitos de hielo de café helado, o mírelo demostrado en el video de arriba: es un cambio de juego. Intente agregar los cubos a un poco de leche helada con un chorrito de jarabe de azúcar para darle dulzor si lo necesita.

3. Agregue canela para darle un toque especial

(Tammi Kwok)

¿Por qué el té debería tener toda la diversión? Agregue un toque de canela mientras prepara su café. ¿No eres fanático de la canela? Sustituye con tu especia favorita.

4. Agregue una bola de helado para un postre instantáneo

(Tammi Kwok)

El café helado no tiene que ser solo una bebida, también puede ser un postre delicioso. Para la máxima decadencia, simplemente complete su vaso con una bola de helado para ese placer adicional.

Sugerencia: el helado de caramelo salado es perfecto si quieres algo más especial.

5. Dale a tu bebida un toque saludable (o más saludable)

(Brooke Meredith)

Si los edulcorantes altamente procesados ​​como el azúcar blanca refinada no son para usted, sustitúyalos por el jarabe de agave orgánico crudo para obtener un rico aroma y sabor a vainilla.

Agregar leche de vaca rica en calcio y proteínas mejora la salud de sus huesos y ayuda a reparar los músculos. Sin embargo, si los productos lácteos no le sientan bien, omita o sustituya la leche de soja, coco o almendras.

Brooke Meredith & # x27s receta de café helado con leche de almendras

Ingredientes
1 expreso doble
2-3 bolas de helado de yogur de coco sin lácteos de avellana (prueba la marca Coyo)
1 cucharada de sirope de arce puro
1 taza de leche de almendras
semillas de cacao (para crujir)


1. Llene un vaso alto o similar hasta 3/4 de su capacidad con hielo. Agregue café helado, Rumchata y Fireball (si se usa). Revuelve para combinar.

Cuando preparo esto junto a la jarra para una fiesta, haré mis cubitos de hielo con el café helado que compré, lo cual es genial porque no tengo que preocuparme de que la bebida se diluya. ¡Definitivamente pruebe esa versión cuando esté preparando este cóctel de café helado rumchata en casa!

Para darle un toque más divertido, a veces agrego crema batida y un poco de canela. ¡Es totalmente innecesario, pero lo convierte en un cóctel magnífico!


La mejor receta de café helado (¡también es fácil!)

Si alguna vez te has preguntado cómo preparar un delicioso café helado en casa, no busques más.

Primero, prepare su café como lo hace habitualmente (los métodos de goteo funcionan muy bien). Déjelo enfriar a temperatura ambiente o póngalo en el frigorífico.

Luego, necesitará un vaso alto y una cuchara larga para mezclar. Llena el vaso con hielo. Vierta café a temperatura ambiente o frío en el vaso. Agrega un poco de leche, crema o mitad y mitad. ¿Lo quieres aún más decadente? Intente agregar un poco de azúcar morena, jarabe de chocolate, jarabe simple o extracto de vainilla. ¡Voila!

Compre esta receta:

Si aún no está listo para el mundo de los cafés helados, ¡disfrute de nuestra guía de bebidas calientes de café!


Café helado con especias

El café mejora tu memoria. Al menos según este artículo.

De hecho, es la cafeína.

¿Quizás por eso solía sacar 100 en mis pruebas de ortografía cuando estaba en la escuela primaria? Porque mi tía, que vivió un tiempo con nosotros y no sabía nada mejor, nos dio a mí (y a mi hermano) café para desayunar y nos fuimos.

Siempre me fue bien en las pruebas de ortografía y ahora pienso que fue el café.

Confesaré aquí que soy adicto al café. Necesito algo de calor por la mañana y en varios momentos del día. Como antes del mediodía y alrededor de las 3 de la tarde. Solía ​​tomar un poco después de la cena, pero lo dejé.

En algún lugar de esta época del año, me cambio a café helado después de la primera taza de la mañana. Pero soy muy particular sobre esto. Un buen café helado comienza con un café FRÍO Y FUERTE. Odio esos lugares donde lo hacen con café caliente porque luego el café derrite todo el hielo y la bebida está demasiado diluida y no sabe a nada, excepto que quizás algo anda mal con el agua.

Preparo un lote de café fuerte, lo dejo enfriar y lo guardo en el refrigerador para cuando necesite un refuerzo de café. La mayor parte del tiempo lo bebo solo, mezclado con un poco de leche. Pero el otro día preparé un café helado con especias y también estuvo bastante bueno. Puedes beberlo solo, o con leche o crema.

Se convierte en postre si le agregas una gota de helado. Y una bebida para adultos realmente encantadora si la mezclas con ron o brandy.

3 cucharadas de azúcar morena

1 rama de canela rota de 4 pulgadas

8 bayas de pimienta de Jamaica secas enteras

leche o crema o helado si lo desea

Prepara el café y colócalo en un bol. Agregue el azúcar morena, la canela en rama, el clavo y las bayas de pimienta de Jamaica. Deje enfriar el café en el frigorífico. Cuele el café en vasos altos llenos de cubitos de hielo. Agregue el ron o el brandy, si lo desea. Agregue leche o crema al gusto, si lo desea, o agregue una gota de helado. Rinde 4 porciones


Se agrega media onza de cinco alcoholes diferentes a un Long Island. Una inyección es de 1,5 onzas, por lo tanto, un Long Island contiene 1 ⅔ disparos.

Hay muchos kits fáciles de preparar café en frío que puede comprar ahora para hacer en casa. Como este de Don Francisco & # 8217s del que soy un gran admirador. También puede consultar esta Receta de café frío de Cookie + Kate.

Una tercera opción es comprar cerveza fría en una cafetería o en la tienda de comestibles. Califia hace una excelente infusión fría sin azúcar en una botella, que es lo que usé en esta receta. Lo encontré en mi tienda de comestibles Vons local con las otras bebidas de café embotelladas cerca de la sección de leche.


Ver el vídeo: Cómo catar y preparar bebidas con el mejor ron del mundo, Ron Flor de Caña? (Septiembre 2021).