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Albóndigas con salsa blanca

Albóndigas con salsa blanca


A partir de los ingredientes dados, preparamos la composición de las albóndigas. Luego forma las albóndigas con una cucharadita, enrollalas en harina y sofríelas uniformemente. Los sacamos sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.

Para la salsa, derrita la mantequilla en una cacerola, espolvoree con harina y mezcle vigorosamente para evitar grumos. Agrega la nata y mezcla bien. Luego vierte la leche poco a poco, revolviendo constantemente.

Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 5 minutos. Sazone al gusto con sal y agregue las albóndigas. Continúe cocinando durante otros 5 minutos más o menos.

Servir caliente. Buen apetito


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Albóndigas con salsa blanca

Una receta deliciosa que tomé de Chefs alegres y que prepararé a partir de ahora con bastante frecuencia porque me gustó mucho, más que la versión de albóndigas en salsa de tomate.

Ingrediente de albóndiga
500 gr de carne picada (pongo ternera pero también un trozo de tocino ahumado, picada también se le puede poner cerdo, pollo)
2 patatas
rebanada de pan
2 huevos
perejil verde
cebolla verde & # 8211 2-3
harina
petróleo

Para la salsa (salsa bechamel)
500 ml de leche
2 cucharadas de harina
un poco de nuez moscada
40 gr de mantequilla
100 ml de crema agria
2 cucharadas de jugo de limón
sal pimienta
leche de vaca (también le pongo un poco de queso)
sal pimienta

Cebollas peladas y lavadas, cortadas en rodajas y cocinadas durante dos minutos en aceite. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Remoja el pan en leche fría y luego exprímelo bien en tu mano.
Mezclar en un bol la carne picada, el tocino picado, el perejil verde, la cebolla aceitada, la papa, los huevos y mezclar bien. Deje enfriar durante 10-15 minutos y luego con las manos mojadas forme albóndigas que pase por la harina para luego freírlas por ambos lados hasta que estén bien doradas.
Déjalos en un lugar cálido y prepara la salsa.

Derretir la mantequilla en un bol, agregar la harina y mezclar y cocinar por 2-3 minutos.
Agrega poco a poco la leche, poco a poco, para que no se formen grumos y deja que hierva a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que espese. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agrega crema agria.
En un bol resistente al calor untado con mantequilla, coloca las albóndigas, pone los trozos de queso y vierte la salsa Bechamel.

Mete el plato en el horno (horno precalentado) por 20 minutos, retira el plato, pone el jugo de limón y el perejil verde picado y vuelve a meter al horno por 10 minutos.


Receta de deliciosas albóndigas de verduras, servidas con salsa de vino blanco

Durante los periodos de ayuno o cuando se pretenda descansar de la carne, la receta de albóndigas de verduras con salsa de vino blanco es la alternativa a un plato clásico y muy popular.

Ingrediente:

  • 2 calabacines
  • 1 puñado de guisantes
  • 1 zanahoria
  • 3-4 patatas
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de hojas de cebolla verde finamente picadas
  • 1 cebolla
  • 200 g de champiñones finamente picados
  • 2 zanahorias adecuadas
  • 4-5 tomates bien maduros
  • 3-4 dientes de ajo
  • 1 copa de vino blanco
  • pimienta negra recién molida
  • Romero
  • sal
  • aceite para freír

Método de preparación:

Hervir los guisantes, los frijoles y las patatas en agua con sal. Déjalos hasta que estén casi cocidos. Mientras tanto, limpiar los calabacines, ponerlos en el rallador grande, espolvorear con sal y dejar actuar cinco minutos.

Exprime los calabacines y mézclalos con los huevos. Agrega las zanahorias y las papas al rallador pequeño. Revuelva, luego agregue los guisantes y los frijoles picados. Agrega las hojas de cebolla y el pan rallado. Combina sal y pimienta.

Revuelva nuevamente y forme albóndigas más grandes. Freír las albóndigas en un baño de aceite caliente hasta que estén bien doradas o meterlas en el horno. Retirarlos sobre toallas de papel.

Mientras tanto, pon una cacerola más grande al fuego, en la que pones a endurecer la cebolla picada y los champiñones. Cuando la cebolla se haya ablandado, agregue las zanahorias, corte más grande y el vino. Deje hervir, luego agregue los tomates cortados en cubitos junto con el jugo. Deje hervir los tomates durante 10-15 minutos, luego agregue las albóndigas y el ajo machacado y póngalo en el horno caliente. Déjalo actuar durante diez minutos.


Pasta de ayuno con salsa blanca

La pasta cuaresmal con salsa blanca es una pasta super cremosa y muy fácil de preparar. No usamos crema dulce para la salsa blanca cremosa, ¡sino leche de coco! ¡Sí, sí, lo leíste bien! Leche de coco deliciosa y muy cremosa.

Para la receta de Pasta de ayuno con salsa blanca, Elegí usar pasta sin gluten, pero puedes usar tu pasta favorita para esta receta, ya sea pasta larga (espagueti / tagliatelle) o pasta corta (penne, fussili, caracoles). Hervimos la pasta directamente en la salsa, y esto ayuda a que se una aún mejor. ¿Por qué? ¡Gracias a la fécula de pasta!

¡Todos los ingredientes utilizados para la receta de Pascua de Cuaresma con salsa blanca te esperan en las tiendas LIDL de todo el país!

Pruebe otras recetas de pasta de LIDL Kitchen (haga clic en el título para acceder a las recetas):

Ingredientes para 4 raciones de ayuno de Pascua con salsa blanca

  • una cebolla blanca pequeña
  • 3-4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Primadonna
  • 400g de leche de coco Freshona
  • 500ml de sopa de verduras
  • 250g de pasta sin gluten Combino
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • sal y pimienta para probar
  • 50 g de espinacas frescas (espinacas tiernas)

Cortamos la cebolla muy finamente. Pasamos el ajo por la prensa o lo cortamos muy finamente.

En una cacerola grande, caliente el aceite de oliva. Saltee la cebolla durante 1-2 minutos a fuego medio o hasta que esté transparente. Agregue el ajo, cocine por un minuto más, revolviendo con frecuencia. Condimentar con sal y pimienta.

Agregue todo el contenido de la leche de coco enlatada. Mezclamos muy bien. Vierta la sopa de pollo, agregue el jugo de limón.

Ponga los espaguetis partidos por la mitad, mezcle. Dejamos todo a fuego medio, 15 minutos o hasta que la pasta esté cocida y tengamos una salsa cremosa. No nos olvidemos de revolver con frecuencia, para que los espaguetis no se peguen a la sartén.

Cuando la pasta esté casi cocida, agregue las espinacas, mezcle. Deje hervir a fuego lento durante otros 2 minutos, a fuego lento. Combinamos el sabor de la sal y la pimienta. Receta de Pasta de ayuno con salsa blanca¡está listo!


Pasta con salsa blanca y verduras

Ingrediente:
Pasta 200 g
2 cucharadas de aceite vegetal
Engrasar mantequilla 30 g
Harina 60 g
Leche 480 ml
Cebollas 1 pieza mediana
Zanahoria 1 pieza mediana
Ajo 1 cachorro
Pimientos morrones 1 pieza (mitad rojo / amarillo)
Grano de maíz 50 g
Sal
Pimienta negro
Hojuelas de pimiento picante (opcional)

Video de la receta PASTA CON SALSA BLANCA Y VERDURAS más bajo:

En una olla, hervir agua con sal y 2 cucharadas de aceite. Cuando el agua empiece a hervir, agrega la pasta y déjala hervir según las instrucciones del paquete. Cuando estén listas, cuela la pasta y enjuaga con agua fría para que no se pegue.
Pelar y picar la cebolla. Pelar y picar la zanahoria en tiras finas de unos 2-3 cm de largo. Pelar y cortar los pimientos en trozos pequeños. Poner un poco de aceite en una sartén y sofreír el ajo, la cebolla, la zanahoria y el pimiento finamente picados. Agrega el maíz al final. Sazone con sal y pimienta y retire del fuego.
En un cazo poner 30 ml de leche y mantequilla a fuego lento. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue la harina y mezcle bien con una espátula durante 3-4 minutos. Luego agrega la leche poco a poco, revolviendo constantemente.
Después de haber puesto toda la leche, seguir mezclando con un batidor para disolver todos los grumos. Cuando la salsa se haya vuelto cremosa y sin grumos, condimente con sal, pimienta y hojuelas de pimiento picante opcional. Remueve un par de veces y retira del fuego. Si está demasiado duro, agregue un poco más de leche.
En una sartén honda mezclar la pasta con las verduras y la salsa blanca. Revuelva durante 1-2 minutos a fuego lento.
Sirva caliente con parmesano o queso rallado. ¡Consume con moderación!

Video de la receta PASTA CON SALSA BLANCA Y VERDURAS más bajo:


La salsa blanca es muy fácil y muy rápida de preparar. Estos son los pasos que debe seguir:

Asa una cucharada de harina en el horno.

Mezclar la harina dorada con un poco de leche fría.

Hervir la leche y la harina, revolviendo constantemente.

Después de hervir, retire la mezcla del fuego y agregue una cucharada de mantequilla fresca.

Se puede agregar jugo de limón y sal a la mezcla, según se desee.

Para ser aún más apetitoso y tener un aroma aún más agradable, agregue salsa blanca y verduras picadas, preferiblemente eneldo. ¡Buen apetito!


Albóndigas de pescado con salsa de tomate

Prueba esta receta y seguro que te sorprenderás de lo buena que queda. Nos gustan mucho las albóndigas, pero esta vez queríamos hacerlas de una forma más saludable. Los preparé en el horno y salieron mucho más jóvenes. Además, la estufa no se ensuciará en absoluto: D.

Ingrediente:
600-700 g de filetes de pescado blanco frescos o congelados & # 8211 usamos el código
1 cebolla adecuada
2-3 dientes de ajo
1 puñado de perejil finamente picado
1 o
1 rebanada de pan empapado en agua
sal pimienta
Para la salsa:
300 ml de jugo de tomate
1-2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
sal pimienta

1. Lavar el pescado y secarlo bien con un paño de cocina. Cortar en trozos adecuados, luego pasar por una picadora o triturar en una licuadora.

2. Picar finamente la cebolla y sofreír en una cucharada de aceite de oliva. Se machaca el ajo.

3. En un bol ponemos el pescado, la cebolla, el ajo, el perejil, el huevo, el pan ya remojado en agua y bien exprimido, sal y pimienta. Mezclar bien.

4. Forma las albóndigas y colócalas en una bandeja forrada con papel de horno. Coloque en el horno durante unos 30 minutos.

Mientras tanto nos encargamos de la salsa:
5. Cortar el ajo en rodajas y sofreírlo en una cucharada de aceite de oliva hasta que esté dorado. Agrega el jugo de tomate, 1/2 taza de agua, sal, pimienta y laurel.

Tape y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad.
6. Cuando las albóndigas estén listas, ponlas sobre la salsa y déjalas hervir durante 2-3 minutos.


3 recetas con salsa blanca. Para una cena deliciosa y refinada

Los platos de salsa blanca son sabrosos y atractivos. Da un sabor especial a platos de pollo, setas o pasta. Pruebe 3 recetas con salsa blanca para el almuerzo o para una buena cena.

Hongos / VIDEO

Ingrediente: 500 g de champiñones, una cebolla grande, 5 cucharadas de aceite, 5 cucharadas de nata, sal y pimienta, una taza de agua, albahaca fresca.

Preparación: lavar los champiñones y cortarlos en rodajas finas. Pica finamente la cebolla, corta la zanahoria y el pimiento en dados y sofríe con los champiñones unos minutos. Agrega la nata, el agua y cubre con una tapa. Hervir a fuego lento, revolviendo regularmente. Agrega sal, pimienta, retira del fuego y decora con albahaca.

Ingrediente: para albóndigas: dos cucharadas de pan rallado, cebolla picada, 2 dientes de ajo picado, sal, pimienta, 500 carne picada, 1 huevo, un poco de salsa de aceite: 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de harina, 1 cucharadita de salsa Worcestershire, 1 1/2 tazas jugo de caldo de res, 1/4 taza de crema agria, sal, pimienta, 2 cucharadas de perejil
Preparación: albóndigas: se mezclan todos los ingredientes y se hacen albóndigas que se untan con aceite y se hornean en una bandeja con papel de horno. Hornee durante unos 20 minutos, dando vuelta a la mitad. Salsa: Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega la harina y mezcla hasta que la composición sea homogénea. Agregue la sopa de res y la salsa Worcestershire y cocine a fuego lento. Luego agrega la crema y las albóndigas, reduce el fuego a medio y hierve la composición hasta que la salsa espese por unos 10 minutos. Sazone con sal y pimienta negra y espolvoree con perejil.

Ingrediente: 16-18 tubos de canelones, 300 g de carne picada, una cebolla, 2-3 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite, sal, pimienta para salsa bechamel: 2-3 cucharadas de aceite, 2-3 cucharadas de harina, 450 ml de leche, sal, nuez moscada en polvo para decorar - 100 g de queso.

Preparación: poner los tubos de canelones en agua hervida y dejar según las instrucciones (unos 10 minutos). Preparar el relleno de carne: picar la cebolla y el ajo y sofreír en aceite. Agregue la carne y cocine hasta que esté blanca. Agrega sal y pimienta. Luego llene los tubos con la mezcla de carne y colóquelos en la bandeja para hornear. Salsa bechamel: poner 2-3 cucharadas de aceite a fuego lento, agregar 2-3 cucharadas de harina y mezclar rápidamente, luego agregar la leche y dejar al fuego hasta que adquiera la consistencia de una crema y mezclar continuamente. Al final, agregue una pizca de sal y nuez moscada. Agrega la salsa bechamel sobre los rollos de canelones y coloca en el horno precalentado hasta que se doren por encima. 5 minutos antes de retirarlos, espolvorear con queso rallado.


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