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Receta de Casa Marina

Receta de Casa Marina

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¡Este es un delicioso cóctel que sabe a verano en una copa! Puede hacer un tazón grande para una multitud llenando un tazón de ponche con una botella de cada licor y una caja de cada jugo. ¡Agregar una botella de cava le da un poco de efervescencia!

Pequeña señorita perfecta

4 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 30 ml (1 fl oz) de licor de melón (como Midori)
  • 30 ml (1 fl oz) de licor de durazno
  • 30 ml (1 fl oz) de ron con sabor a coco (como Malibu)
  • 50 ml (2 fl oz) de ron blanco
  • 75 ml (3 onzas líquidas) de jugo de naranja
  • 75 ml (3 onzas líquidas) de jugo de arándano
  • 2 vueltas de ralladura de lima, decorar

MétodoPreparación: 1min ›Listo en: 1min

  1. En una coctelera llena de hielo, combine licor de melón, aguardiente de melocotón, ron de coco, ron blanco, jugo de naranja y jugo de arándano. Agite vigorosamente durante unos 60 segundos. Colar en 2 vasos altos y servir con un toque de ralladura de lima.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(4)

Reseñas en inglés (4)

por MISSILE

Pensé que era una bebida sabrosa. Usé Hawiaan PUnch en lugar de jugo de arándano. Pruébelo, le gustará.-16 de mayo de 2002

por Jayne Stanley Hurley

Qué gran receta. Estamos sentados aquí en la soleada California viendo el Super Bowl. Hizo un cuenco de esto como se sugirió y está desapareciendo rápidamente. El jugo de arándano es imprescindible. Gracias por la receta.-01 de febrero de 2004

por BloodWench

¡Absolutamente delicioso! Usé todo el ron de coco en lugar del otro, pero por lo demás seguí la receta. Se acerca sigilosamente a usted porque el sabor se adapta a donde no siente el sabor del alcohol. ¡Necesitaba esto! ¡Gracias! -21 nov 2011


Receta Carne Asada

Si está buscando una receta auténtica de Carne Asada, ¡esta es! La carne asada a la parrilla sabe mejor y se ve más hermosa de lo que tiene derecho, si juzga una comida por la cantidad de esfuerzo que requiere. ¡Y es un placer sensorial incluso antes de tocar la parrilla! Mientras exprime jugos frescos de naranja, lima y limón para la marinada, luego agrega cilantro, ajo y jalapeño, el aroma que flota hasta su nariz es nada menos que celestial.

Luego, el bistec se cocina caliente y rápido, en su mesa en aproximadamente 20 minutos, completo con hermosas marcas de parrilla y un interior perfectamente rosado y tierno.

Para hacer esto, comenzamos con una receta de Tyler Florence y la cambiamos para hacerla nuestra: cambiando vinagre de sidra de manzana, reduciendo un poco el aceite y agregando un tercer sabor cítrico (limón) y un poco de comino. Agregar jugo de limón a la mezcla sucedió por casualidad. Acababa de terminar un lote de agua tónica casera que nos dejó un montón de limones, limas y naranjas, la carne y el jugo intactos, sin cáscara. Y me encanta la citrus trifecta, ¡ahora siempre puedo usar la preparación de agua tónica como excusa para hacer Carne Asada!

La traducción literal del término significa Carne (carne, carne o ternera) y Asada (asado, asado, asado a la parrilla), normalmente traducido como 'Carne a la parrilla' y la mayoría de las veces se chamusca de alguna manera para obtener ese sabor carbonizado característico.

Hay varios cortes de carne que se usan para hacer Carne Asada, incluido el solomillo y el solomillo, pero la mayoría de las recetas requieren un filete de falda o un filete de falda. Probé ambos y definitivamente prefiero el bistec de falda exterior por su sabor y textura. De cualquier manera, querrá cortar el filete en rodajas finas a lo largo del grano antes de servirlo para obtener la máxima ternura.


¿Qué es Masa Harina?

R. La masa harina es la harina tradicional que se usa para hacer tortillas, tamales y otros platillos mexicanos. Literalmente traducido del español, significa & quot; harina de masa & quot; porque la harina está hecha de masa seca, una masa de maíz especialmente tratado.

Para hacer masa harina, el maíz de campo (o maíz) se seca y luego se trata en una solución de cal y agua, también llamada cal apagada. Esto afloja las cáscaras de los granos y ablanda el maíz. Además, la lima reacciona con el maíz para que el nutriente niacina pueda ser asimilado por el tracto digestivo.

Luego se lava el maíz remojado y el maíz húmedo se muele en una masa, llamada masa. Es esta masa fresca, cuando se seca y se pulveriza, la que se convierte en masa harina. (Vuelva a agregar agua para hacer masa para tortillas o tamales).

La masa fresca está disponible en los mercados mexicanos, refrigerada y se vende por libra. Pero la masa harina es un buen sustituto. La disponibilidad y su gusto personal determinan si comienza con masa fresca o seca.

No sustituya la harina de maíz o la harina de maíz normal, sin embargo, se producen a partir de diferentes tipos de maíz y se procesan de manera diferente. No producirán los mismos resultados. Tampoco se puede sustituir la harina de trigo normal.


Lasaña Clásica

Tomamos un par de atajos para esta receta usando marinara comprada en la tienda y hojas de pasta en caja. Ahorra una tonelada de tiempo sin sacrificar alguna sabor. Creemos que es absolutamente perfecto tal como está, pero también entendemos que algunas personas buscan hacer salsa desde cero. Utilice nuestra mejor salsa de espagueti casera y mdashit nunca le defraudará.

Independientemente de la ruta que elija, asegúrese de seguir estos consejos y mdash, ¡hemos reelaborado esta receta en función de los comentarios de los usuarios para hacerla aún mejor con más carne, más salsa y más queso!

No cocines demasiado tus fideos.

Los fideos de lasaña necesitan estructura y mdash, ¡tienen muchos ingredientes en capas entre ellos! Y mdash así que no pueden ser demasiado blandos. Asegúrate de cocinarlos hasta que estén muy al dente, normalmente están listos dos minutos antes de la cantidad de tiempo en la caja.

Mientras preparas las mezclas de carne de res y ricotta, los fideos de lasaña normalmente estarán colgados en un colador y se pegarán (la peor pesadilla). Para evitar esto, después de escurrir los fideos de la olla para pasta, frótelos con aceite de oliva y colóquelos sobre una bandeja para hornear para que se enfríen.

Consigue tu marinara favorita.

Decidimos ir con marinara comprada en la tienda para esta receta, pero eso no significa que deba recoger cualquier frasco viejo del estante. Aunque hay toneladas de capas y sabores en lasaña, la marinara es la columna vertebral del plato. En este caso, vale la pena gastar un par de dólares más en su marca favorita.

Escurre la carne.

A veces somos un poco perezosos y nos saltamos este paso al hacer una salsa de carne y siempre nos arrepentimos y mdash¡la salsa sabe tan grasosa! Es necesario escurrir la grasa de la sartén para las capas de lasaña, que ya tendrán mucha grasa del queso.

Sazone su mezcla de ricotta.

Mi abuela italiana siempre añadió un ingrediente secreto a su lasaña: canela. La mezcla de ricotta siempre se pasa por alto y, por lo tanto, tiene un sabor un poco soso. ¡Asegúrate de sazonarlo generosamente con sal y pimienta y mdashParm también!

No hornee por mucho tiempo.

La lasaña es uno de esos platos que se reafirma mucho a medida que cuaja. A pesar de que puede parecer un desastre cursi y burbujeante en el horno, si se calienta por completo, será perfecto una vez que lo dejes reposar durante al menos 15 minutos. Cuando hornea demasiado la pasta, corre el riesgo de que los fideos se sequen y se pongan demasiado crujientes.

¿Qué pasa con las sobras?

Para guardar las sobras cubra con film transparente o coloque las rodajas en un recipiente hermético y guárdelas en el refrigerador de 3 a 5 días. Un poco más y querrá meterlo en el congelador hasta por 3 meses. Para recalentar, cubra con papel de aluminio y hornee a 350 & ordm hasta que esté caliente y burbujeante.

¿Has hecho esta receta? Califícalo y cuéntanos cómo te gusta en los comentarios a continuación. ¿No quieres seguir una receta? ¡Echa un vistazo a nuestra Lasaña sin receta y elige tu propia aventura!

Nota del editor: esta introducción a esta receta se actualizó ligeramente el 31 de julio de 2020.


Pan de Maíz Masa Harina

Precaliente el horno a 425 & ordmF. Coloque la mantequilla en una fuente para hornear de vidrio cuadrada de 9x9 pulgadas y métala al horno para que se derrita. ¡Vigílalo para que no se queme!

Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle los ingredientes secos.

Mide la leche y el jarabe de arce en una taza medidora de líquidos de 2 tazas. Agrega los huevos y bate bien con un tenedor. Agregue gradualmente mantequilla derretida a la mezcla de leche, asegurándose de dejar 2 cucharadas en el fondo de la fuente para hornear.

Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y bata hasta que la harina esté completamente humedecida.

Coloque la masa en la fuente para hornear untada con mantequilla y extiéndala con una espátula. Hornee en horno precalentado durante 20 y 25 minutos, o hasta que los bordes estén bellamente dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.

Sirva caliente con mantequilla y sirope de arce.

Al crecer, Beans and Cornbread era un alimento básico en nuestra casa. Suena simple y aburrido, pero en realidad era uno de mis favoritos. Mamá cocinaba una tina (exagero) de frijoles Great Northern y echaba un trozo de jamón sobrante para darle sabor. Pero la verdadera estrella de la comida fue el pan de maíz recién hecho. Para ser honesto, es lo que nos impidió rebelarnos por los frijoles.

SIEMPRE lo untamos con mantequilla y le echamos encima nuestro jarabe de arce casero.

La receta de pan de maíz que comparto hoy es un poco diferente a la que teníamos cuando éramos niños. Mi mamá usó harina de maíz regular en su receta. A lo largo de los años descubrí que me gustaba más el sabor y la textura de la harina de maíz molida gruesa. Una vez, incluso molí maíz seco hasta convertirlo en harina. El sabor de ese pan de maíz era fantástico.

Pero no todo el mundo tiene acceso a un molino de cereales. Otra forma de obtener un gran sabor es usar masa harina en lugar de harina de maíz regular. No sé cómo describirlo, aparte de decir que el sabor es más intenso. ¿Más maíz? Pero de muy buena manera.

Otra razón por la que me encanta la masa harina es que se prepara tradicionalmente. El maíz seco se remoja / cocina en una solución alcalina, que generalmente es agua de lima (no de jugo de lima), también llamada hidróxido de calcio. Este proceso se conoce como nixtamalización. Hace que el maíz sea más digerible y le permite absorber la niacina, también conocida como vitamina B3. De hecho, si sigue una dieta rica en maíz que no está preparada adecuadamente, ¡puede provocar desnutrición!

Pero dejemos que & rsquos sigamos con el pan de maíz y el Hellip

El resto de la receta es muy similar al pan de maíz tradicional yanqui (o norteño). Batir la masa harina, la harina para todo uso, la sal y el polvo de hornear.

En una taza medidora, mezcle la leche, el jarabe de arce y el huevo con un tenedor.

Vierta un poco de mantequilla derretida. ¡Asegúrate de dejar unas 2 cucharadas en la sartén!

Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos.

Batir hasta que todo esté humedecido y no queden parches secos de harina.

Coloque la masa en la fuente para hornear untada con mantequilla y extiéndala con una espátula.

Hornee en horno caliente hasta que los bordes estén dorados y un palillo insertado en el medio salga limpio.

Ahora, esta imagen no es completamente honesta. NO es así como recomiendo comer su pan de maíz, pero se ve bonito para las fotos. La forma correcta de comerlo es partirlo por la mitad primero. De esa manera, puede obtener una proporción más alta de mantequilla y pan de maíz. Siempre me inclino por el consumo máximo de mantequilla.

¡Este es el acompañamiento perfecto para una olla de chile, sopa de frijoles, arroz salvaje con pollo o casi cualquier sopa! Cuando hice esta receta, mi esposo dijo: "El pan de maíz es realmente bueno". Va con muchas cosas. & Rdquo Creo que fue un indicio de que podría hacerlo más a menudo & hellip


Masa casera de tamales con masa harina

Renae es una probadora de recetas con sede en Brooklyn que tiene certificados en Artes Pastelería y Artes Culinarias del Instituto de Educación Culinaria.

&veces
información nutricional
Porciones: 8 a 12
Cantidad por porcion
Calorías 515
% Valor diario*
Grasa total 36g 47%
Grasa saturada 14g 68%
Colesterol 32 mg 11%
Sodio 359 mg 16%
Carbohidratos totales 44g 16%
Fibra dietética 4g 13%
Azúcares totales 1g
Proteína 5g
Vitamina C 0 mg 0%
Calcio 82 mg 6%
Hierro 5 mg 27%
Potasio 149 mg 3%
* El% del valor diario (DV) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día como asesoramiento nutricional general.

En algunas áreas de los Estados Unidos, puede obtener masa preparada para tamales, ya sea fresca de una fábrica de tortillas o en la sección refrigerada del supermercado. Si no vives en un lugar así, o simplemente quieres hacer tus tamales completamente desde cero, usa esta receta básica. Requiere masa harina, un producto comercial de harina de maíz que se usa para hacer tortillas, tamales y muchas otras comidas mexicanas y centroamericanas. Algunas marcas incluyen Maseca y Bob's Red Mill, que son fáciles de encontrar en la mayoría de los supermercados.

La cantidad de tamales que podrás hacer con esta receta dependerá del tamaño de los tamales y de la cantidad de relleno que se utilice en cada uno.

Nota: Masa harina (que se traduce como "harina de masa") es el producto seco, la masa es "masa" y es lo que tienes después de rehidratar la harina. A veces, es posible que vea la masa harina etiquetada como "instantánea", lo que indica que se junta instantáneamente cuando agrega agua. Hacer masa para tamales es tan simple como eso.


Ingredientes

  1. Para pulpo
    • 2 libras de pulpo congelado limpio, descongelado y enjuagado
    • 2 tazas de agua
    • 1 hoja de laurel turco o 1/2 de California
  2. Para salsa de tomate
    • 1 lata (14 a 15 onzas) de tomates enteros en jugo, escurridos, reservando el jugo y picados en trozos grandes
    • 2 cucharadas de albahaca picada
    • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  3. Para puré de albahaca
    • 3/4 taza de hojas de albahaca compactas
    • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
    • 1 cucharada de mantequilla sin sal, ablandada
  4. Para mariscos y pastas
    • 1 libra de espaguetis
    • 6 dientes de ajo
    • 1/3 taza de aceite de oliva extra virgen
    • 1 libra de camarones grandes con cáscara, pelados, dejando un abanico de cola adherido y desvenados
    • 3/4 de libra de mejillones cultivados, enjuagados
    • 3/4 de libra de chipirones, limpios, con el cuerpo cortado en rondas de 1/4 de pulgada y los tentáculos enteros
    • Equipo: una olla a presión

La receta de salsa marinara baja en FODMAP

Bueno, estás de suerte, porque hoy tuve el impulso de compartir contigo. Se me ocurrió esta forma fácil y económica de hacer tu propia salsa marinara. Esta receta de salsa marinara baja en FODMAP tiene mucho sabor, a pesar de no tener cebolla ni ajo. Está hecho con elementos que probablemente ya tenga en su despensa y refrigerador. Incluso el aceite de ajo y la pasta de tomate son opcionales si no tiene ninguno a mano. Solo me gusta agregar esos dos ingredientes porque agrega un poco más de profundidad y sabor. Seamos sinceros, a veces un gran plato de pasta es justo lo que necesitas. ¡Carbohidratos para la victoria!


¿Qué ingredientes hay en la pasta de gambas?

Las gambas o camarones combinan especialmente bien con salsas que no dominan su sabor suave y dulce.

Entonces, para hacerlos brillar en esta receta de pasta, decidí servirlos con una delicada pero sabrosa salsa de crema de tomate secado al sol con un toque de albahaca y ajo.

Por mucho que soy un gran aficionado a los mariscos y las gambas son mis favoritas, tengo que admitir que la mejor parte de este plato es la salsa.


Herramientas para hacer adobo de carne asada + carne asada fácil

Haga clic en los enlaces a continuación para ver los elementos utilizados para hacer esta receta.

    - ¡Muy conveniente para mezclar y almacenar la marinada! - Son ideales para almacenar, pero también para marinar carnes. - La mejor sartén para llevar mi receta auténtica de carne asada de la estufa al horno. ¡También se limpia muy fácilmente! - Nunca volverás a cocinar carne sin ella. Esta es la forma más fácil de saber cuándo la carne ha alcanzado la temperatura adecuada e ideal.


Ver el vídeo: Mazunte y Zipolite Qué hacer? Costo X Destino (Septiembre 2021).